SOBRE MI

Hola a todos.

Me llamo Isabel, nací en mayo de 1966, con lo cual soy lo que se suele llamar una cincuentañera, de ahí el nombre del blog.

La cocina para mí es más que una afición, es una forma de compartir con los míos momentos gratos, porque la cocina es también un ámbito de relación, una reunión de amigos alrededor de una buena mesa, un rato de charla con mis hijos o una cenita con mi marido y, porqué no, una manera de encontrarme con todos vosotros.

Aprendí a cocinar con mi madre, que es una cocinera estupenda y a sus 84 años sigue cocinado para toda la familia, hijos, nietos, bisnietos…, todos alrededor de la mesa de la Yaya. Ella es mi referente en la cocina y en la vida, porque en el sabor de sus platos se concentran su bondad, su fuerza y su ejemplo.

También aprendí de mi suegra, que ya nos dejó. Ella no era una gran aficionada a la cocina, pero sus platos tenían ese sabor de tradición, de la comida sencilla de siempre.

Mi tercer referente es Arguiñano, no os riáis, que es verdad. Cuando nació mi hijo mayor, hace ya 21 años, empecé a ver sus programas y a apreciar la sencillez de sus recetas y de sus ingredientes. Cocina que puedes hacer en casa y técnicas sencillas. Desde entonces lo sigo, así que Arguiñano, aquí tienes una fan.

Después apareció internet, con un sinfín de recetas, de consejos, de ideas y ahí ya me volví loca probando platos nuevos, ensayando técnicas, nuevos ingredientes…

Hace un par de años hice un curso de pastelería online en la Escuela de Estudios Superiores Abiertos de Hostelería. He de decir que fue una muy buena experiencia y me ayudó a entender el porqué de algunas técnicas, a refinar la textura de las recetas y aprendí técnicas nuevas. La verdad es que me costó mucho esfuerzo pero valió la pena.

Empecé en el mundo del bloggin hace ya unos años, en el 2011, con un blog de recetas dulces LOS DULCES DE ISABEL. Era un blog muy sencillo, y yo muy novata, tuve que pedirle a mi hijo que me enseñara cómo subir una foto. Pero disfruté mucho con cada receta que subía, con cada comentario que me escribían o con cada nuevo seguidor.

Hace poco lo borré, pero antes migré el contenido a otro blog y compré el dominio, así que si te interesa tienes todas las recetas que publiqué entonces en este enlace: Los dulces de Isabel

Después de mi último trabajo, que más que un trabajo fue una esclavitud donde no quedaba tiempo para nada más, decidí tomarme un respiro y retomar el blog que tantos buenos momentos me había dado, pero en esta ocasión me apetecía tocar todo tipo de recetas. Así que opté por empezar un proyecto nuevo, en una nueva etapa de mi vida y ahí nació 51 EN COCINAS.

Y aquí estoy, con mucha ilusión y muchas ganas de compartir con todos vosotros mi pasión por el amor que se reparte en la cocina.

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