PRINCIPALES
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TARTAR DE ATÚN, date un capricho
Este verano hemos pasado unos días en Bilbao. Disfrutamos de la ciudad y sus alrededores, y, como no, de su gastronomía. Una noche fuimos a cenar a un restaurante del casco viejo y…
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CERDO AGRIDULCE al estilo chino
En casa somos unos apasionados de la cocina oriental. Empezamos siendo asiduos a los restaurantes chinos, cuando aún no eran muy comunes. En un viaje a Nueva Zelanda descubrimos el sushi y después…
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PASTA FRESCA DE ESPINACAS
En casa nos encanta la pasta fresca. Cuando mis hijos eran pequeños la hacíamos juntos, hacíamos pasta fresca y nos inventábamos salsas. La pasta fresca de espinacas es una manera divertida de comer…
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SUSHI tradicional, vegano y de carne
Hoy vamos a hacer SUSHI, la receta japonesa de moda. Cuando mi hijo mayor estuvo viviendo en Japón fuimos a visitarlo y nos hizo de guía turístico. Por supuesto, fuimos a comer Sushi…
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CARRILLADAS DE CERDO EN SALSA
Las carrilladas de cerdo en salsa son sabrosas, tiernas que se deshacen en la boca y con un aroma que te transporta al septimo cielo. La carrillada es una carne económica, tierna y…
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ALITAS DE POLLO ADOBADAS
No hay nada que apetezca más un día casero que unas Alitas de pollo adobadas. Para mí. comerlas con las manos, toda la familia en la mesa, es uno de esos momentos agradables…
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ALUBIAS CON ALMEJAS EN 15 MINUTOS
Me encantan los platos de cuchara y si, como estas alubias con almejas, se hacen en 15 minutos, todavía más. En casa solemos comer platos de legumbres, lentejas, alubias, garbanzos, frijoles. Nos gusta…
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MACARRONES CON SALMÓN y eneldo
Esta receta se la enseñó a mi hijo su profesora de islandés, así que estos macarrones con salmón y eneldo son una receta islandesa. Son muy, muy fáciles de hacer y quedan riquísimos,…
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RAPE EN SALSA DE ALMENDRAS
Rape en salsa de almendras, un plato de pescado delicioso, fácil, con pocos ingredientes y un sabor y una textura espectaculares. Esta es una receta de mi madre. Como todas sus recetas, su…
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POLLO DE MAR Y MONTAÑA Pollo con Gambas
En Cataluña es muy típica la cocina de mar y montaña. Se trata de mezclar ingredientes de montaña (carnes, embutidos), con ingredientes de mar (pescados, mariscos). Este pollo de Mar y Montaña es…
