-
MERMELADA DE MELOCOTÓN CASERA
Lo confieso, soy una fan de las mermeladas caseras. En casa no entra una mermelada industrial, todas las hacemos nosotros y siempre con frutas de temporada. La mermelada de melocotón casera es una…
-
BRAZO DE GITANO DE PATATA CON SALMÓN
El brazo de gitano de patata con salmón es un plato típico de verano, fresquito y lo suficientemente contundente para ser un plato único. Lo dejas preparado en la nevera y te vas…
-
COSTILLAR DE CERDO AL HORNO
Hace un par de meses nos juntamos en casa con mis hermanos. En estas ocasiones cada uno trae un plato y componemos una mesa de lo más variada. Mi cuñada Mª Ángeles trajo…
-
MOUSSE DE LIMA MOJITO vistosa y refrescante
La mousse de lima mojito es un postre suave y vistoso, fácil de hacer si se siguen bien las pautas y con ese toque un poquito ácido de la lima que tanto se…
-
TARTALETA DE FRITATA, RÚCULA Y QUESO DE CABRA
La fritata es como una tortilla, pero cuajada al horno. Esto te permite utilizar moldes a tu antojo y ofrecer presentaciones originales. Yo en esta ocasión utlilicé un molde de tartaleta, para mi…
-
FIDEUÀ CON ALIOLI (paella de fideos con alioli)
Ayer me vino capricho de fideuà, como mandan los cánones la fideuà con alioli. La fideuà es un plato típico del levante español, básicamente son fideos cocinados como si fueran paella, con su…
-
MACARRONES CON BACALAO Y MAYONESA
Los macarrones con bacalao y mayonesa son una receta de mi suegra, la yaya Pilar, que ya nos dejó. No era una gran amante de la cocina, pero tenía unas cuantas recetas sencillas,…
-
COCA DE SANT JOAN (Coca de San Juan)
Hoy he preparado la coca típica de Sant Joan (coca de San Juan). En Cataluña no puede faltar coca la noche del 23 al 24 de junio, noche en la que se celebra…
-
MEJILLONES CON VINAGRETA DE PIMIENTOS
Me encantan los mejillones, me gustan de todas las maneras. Esta receta de mejillones con vinagreta de pimientos es una de mis preferidas, bien fresquitos en verano. Es una receta económica y vistosa,…
-
QUICHE RÁPIDA DE SALMÓN AHUMADO Y BRIE
Quiche rápida de salmón ahumado y queso brie. una tarta salada fácil de hacer. con una bonita presentación y de excelente sabor
