PANES Y MASAS
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BOLLOS PREÑAOS, panecillos rellenos de chorizo
Bollos preñaos, un clásico, panecillos rellenos de chorizo, una receta de toda la vida, tiernos, sabrosos, ideales para merendar o para ir de picnic, o para desayunar, como tentempié… En casa nos encantan,…
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BUÑUELOS DEL EMPORDÀ Brunyols de l’Empordà. Dulce tradicional de Semana Santa
El Empordà es una zona maravillosa de Cataluña, en la parte del interior de la Costa Brava, es una zona llana y fértil, donde se cultivan manzanas y se producen vinos, salpicada de…
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COCA DE PANADERO Coca de Forner
Hace ya unos años, encontré en un mercadillo de libros un pequeño cuadernillo con recetas de pan tradicionales catalanas. Es un cuadernillo muy sencillo, pero contiene recetas de aquellas que te envían a…
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QUICHE DE CHAMPIÑONES, AJO TIERNO Y BACON
Me encanta hacer quiche, es de aquellas recetas agradecidas, que quedan muy bien con poco trabajo. Esta quiche de champiñones, ajo tierno y bacon es el resultado de uno de esos días que…
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MASA PARA GYOZAS empanadillas japonesas
No sé a tí, paro a mí me encantan la gyozas, además son fáciles y divertidas de hacer en casa. Puedes comprar la masa para gyozas en tiendas orientales, pero la verdad es…
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COCA DE VERDURAS con y sin thermomix
Esta coca de verduras es una receta típica de thermomix, yo creo que la hacemos todos los thermomixeros porque es muy sencilla y rápida de hacer con la maquinita y queda espectacular. Pero…
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MASA PARA QUICHE pasta brisée
Hace unos años hice un curso online de pastelería en ESAH, me costó mucho esfuerzo porque trabajo muchas horas, pero me valió la pena. Si estáis buscando formación online mi experiencia fue muy…
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PANECILLOS DE BRIOX RELLENOS DE CARNE
Esta receta es de mi madre, Panecillos de briox rellenos de carne, los solía hacer los domingos y era una fiesta. No solo son deliciosos, sino que al ser como un bocadillo es…
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COCA DE SANT JOAN (Coca de San Juan)
Hoy he preparado la coca típica de Sant Joan (coca de San Juan). En Cataluña no puede faltar coca la noche del 23 al 24 de junio, noche en la que se celebra…
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PAN RELLENO DE SALSA PESTO Y PARMESANO
Pan relleno de salsa pesto y parmesano. Perfecto para un brunch, acompañar un menú italiano o simplemente como tentempié
