BAKLAVA delicioso postre de origen turco

El baklava es un postre de origen turco, es una delicada combinación de dulce, frutos secos y el crujiente de la masa filo.

Es bastante, por no decir muy, calórico, por lo que es una receta que no hago muy a menudo, pero oye, de tanto en tanto hay que pecar y luego ya nos arrepentiremos 🤣

El baklava es bastante fácil de hacer y siempre queda bien, es muy agradecido si tienes invitados porque, además de rico, tiene una presentación muy vistosa.

Aquí te dejo el video de la receta para que puedas ver el paso a paso

Vamos con la receta

INGREDIENTES:

1 paquete de masa filo (10 hojas)
250 gr de mantequilla
200 gr de nueces peladas
200 gr de pistachos pelados
250 gr de azúcar
250 ml de agua
1 cucharada de zumo de limón
La piel de medio limón (solo la parte amarilla)

ELABORACIÓN

Funde la mantequilla 1 minuto al microondas y pica las nueces y los pistachos.

Prepara un almíbar con el agua y el azúcar. Cuando hierva añade el zumo de limón y la piel de limón y deja hervir 10 minutos. Reserva.

Pinta una fuente de horno con mantequilla y pon 2 hojas de masa filo.

Pinta con mantequilla y pon 2 hojas más.

Pinta con mantequilla, reparte las nueces y pon dos hojas más.

Pinta con mantequilla, reparte los pistachos y pon dos hojas más.

Pinta con mantequilla y pon las dos últimas hojas.

Corta el baklava en cuadrados, corta por la mitad, apretando bien para cortar todas las hojas, luego cada mitad por la mitad y cada parte otra vez por la mitad. Luego corta en el otro sentido, primero por la mitad y luego cada mitad en tres trozos.