QUICHE RÁPIDA DE SALMÓN AHUMADO Y BRIE

Hoy me apetecía una quiche, pero casi no tenía tiempo, en algo más de media hora tenía que tener la comida lista. Así que opte por esta quiche rápida de salmón ahumado y brie.

Cuando tengo tienpo, pocas veces por desgracia, me gusta hacer yo una buena masa quebrada para hacer la quiche, pero si no utilizo masa de hojaldre comprada.

Con masa de hojaldre comprada queda también muy rica y la tienes hecha en un plis – plas.

Hoy he puesto la quiche en el horno y mientras que se horneaba he hecho lomo de cerdo rebozado y ensalada verde con atún, los que seguís mi blog sabéis que yo lo pongo todo en el centro de la mesa y cada uno se sirve.

Así que me ha quedado una mesa estupenda con la quiche, el lomo y la ensalada y todo hecho en media horita 🙂

De postre unas cerezas, que estamos en temporada.

INGREDIENTES:

• 1 lámina de hojaldre
• 5 huevos
• 100 ml de nata para cocinar
• 1 cucharada de queso parmesano rallado
• 2 lonchas de salmón ahumado
• 100 gr. de queso brie
• 1 pizca de sal
• pimenta negra recien molida al gusto

ELABORACIÓN:

Es de lo más fácil

Pon a calentar el horno a 180ºC, calor arriba y abajo.

Pon el hojaldre en un molde para tarta. Con un rodillo quita la masa que sobre y pincha todo el fondo con un tenedor para que no suba el hojaldre

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Bate los huevos con la nata, la sal, la pimienta y la cucharada de parmesano. Viértelos cobre el hojaldre.

Corta a trozos del tamaño que a ti te guste el salmón y el queso brié y repartelos sobre los huevos.

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Y al horno una media horita.

Tu quiche rápida de salmón ahumado y queso brie lista en un visto y no visto