BIZCOCHO DE YOGUR Y CHOCOLATE

Bizcocho de yogur y chocolate, un clásico.

Este bizcocho de chocolate es tan fácil de hacer y tan agradecido que pueden hacerlo incluso los niños.

Cuando mis hijos eran pequeños lo hacíamos siempre juntos. Ahora ya lo hacen ellos, de hecho mi hijo mayor es siempre el encargado de llevar el bizcocho cuando celebran el cumpleaños de algún amigo. Orgullo de madre 🙂

Es el típico bizcocho 1 – 2 – 3, que se hace con yogur y se utiliza el vasito del yogur para medir el resto de ingredientes.

Al final le añadiremos chocolate para postres derretido. Hay quien le pone cacao en polvo o colacao, también queda bueno, pero si le pones el chocolate derretido queda más jugoso. Para mi gusto queda mejor.

Tardarás 10 minutos, cómo mucho, en hacerlo y unos 45 minutos de horno. Cómo ves lo puedes hacer en cualquier momento.

Si no estás acostumbrad@ a hacer bizcochos, aquí te dejo unos consejos para que te salgan perfectos

Este bizcocho de chocolate es ideal para desayunar o para merendar. Para acompañar un café o simplemente para darte un capricho.

INGREDIENTES:

Utilizaremos el envase del yogur para medir el resto de los ingredientes

3 huevos
1 yogur natural
1 vaso de yogur de aceite de girasol u oliva suave
2 vasos de yogur de azúcar
3 vasos de yogur de harina
1 sobre de levadura química tipo royal
1 pizca de sal
150 gr. de chocolate fondant
Un poco de mantequilla y harina para engrasar el molde

ELABORACIÓN:

Enciende el horno. Calor arriba y abajo, 180º C.

Engrasa el molde con mantequilla y espolvoréalo con harina.

Mezcla la harina con la levadura y la sal. Mejor si la tamizas pasándola pon un colador de malla fina

En un bol pon los huevos, el azúcar, el aceite y el yogur y mezcla bien con una varilla.

Añade la mezcla de harina, levadura y sal, removiendo con una espátula o cuchara de madera, con movimientos envolventes. Hazlo en dos tandas, primero la mitad de la harina y cuando esté integrada la otra mitad.

Funde el chocolate en el microondas con cuidado de que no se queme. Lo pones un minuto, remueves y si necesita más lo vas poniendo a intervalos de 30 segundos. Si lo prefieres también lo puedes fundir al baño maría.

Incorpora el chocolate y remueve con movimientos envolventes hasta que se integre bien.

Pasa la mezcla al molde que tienes preparado y ponlo en la parte baja del horno, que ya tienes caliente, unos 45 minutos.

Pincha el bizcocho con un palillo para comprobar que está hecho. El palillo ha de salir limpio. Si no está hecho lo dejas unos minutos más y vuelves a comprobar.

Saca el bizcocho del horno y deja reposar unos 10 minutos en el molde antes de desmoldar.

Desmolda y deja que se enfríe completamente sobre una rejilla

Y ya lo tienes. Un riquísimo, fácil y esponjoso bizcocho de yogur y chocolate