GALLETAS DE AVENA sin gluten y sin lactosa

Estas Galletas de Avena son rápidas y facilísimas de hacer. Además no tienen gluten ni lactosa, así que son un delicioso comodín si en casa hay alguien con alguna intolerancia.

Cogí la receta de un antiguo libro de cocina de mi madre hace ya algunos años y desde entonces las hago con frecuencia.

En casa siempre las hemos hecho porque están riquísimas, por suerte ninguno tenemos intolerancia al gluten, pero resulta que el novio de mi hija si que es intolerante al gluten y a la lactosa, así que ahora las hago por las dos razones, por las alergias del novio de mi hija y porque están buenísimas 😋😋

Aquí te dejo el vídeo de la receta.

Vamos con la explicación

INGREDIENTES: para unas 30 – 32 galletas

• 175 gr de copos de avena
• 100 gr de azúcar moreno
• 100 ml de aceie de oliva suave o de girasol
• 1 huevo ligeramente batido
• Ralladura de 1 naranja (opcional)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla ( opcional)

Puedes ponerle los aromas que quieras, yo le pongo ralladura de naranja y vainilla, pero puedes ponerle por ejemplo ralladura de limón y canela, una cucharadita de agua de azahar, o no ponerle nada, de todas formas estas galletas de avena están deliciosas.

ELABORACIÓN:

Son muy fáciles de hacer.

Precalienta el horno a 180°C, calor arriba y abajo.

Pon en un bol todos los ingredientes y remueve bien con un tenedor hasta que quede todo bien integrado.

Pon papel de hornear sobre una fuente para el horno.

Con una cucharadita de postre, ves poniendo montañitas de masa, separadas entre ellas.

Con un cuchillo o una espátula aplasta las montañitas y dales forma redondeada, lo verás bien en el vídeo de la receta, tienes el enlace AQUÍ.

Hornea 10 – 12 minutos.

Deja que se enfríen antes de manipularlas, si las manipulas en caliente se te romperán.

Y ya las tienes, unas sanas y deliciosas galletas de avena