27 noviembre, 2020

POLLO TERIYAKI receta fácil japonesa

Esta receta de pollo teriyaki se la enseñaron a mi hijo sus compañeros de universidad en Japón.

Mi hijo estuvo estudiando un año en Kyoto y esta es la receta que hacían de diario. No es sofisticada de restaurante, la haces en 20 minutos y queda riquísima. Desde que mi hijo volvió hacemos pollo teriyaki muy a menudo.

Se suele acompañar con arroz hervido, así tienes una comida completa, no necesitas más. Un poco de fruta de postre y menú completo.

También es una receta con muy pocos ingredientes, solo tiene la dificultad de encontrar mirin, yo lo compro en un supermercado asiático, pero también lo puedes encontrar en Amazon, tienes el enlace AQUÍ.

Aquí te dejo el vídeo de la receta, por si quieres ver el proceso.

INGREDIENTES: para 4 raciones

  • 800 gr de pechuga de pollo
  • 200 ml de mirin (puedes comprarlo aquí)
  • 200 ml de salsa de soja
  • Un poco de harina para rebozar
  • Aceite de oliva o de sésamo, a tu elección, yo utilizo oliva
  • Arroz para acompañar

ELABORACIÓN:

Hacer el pollo teriyaki es muy sencillo.

Corta las pechugas en trozos pequeños y enharinalos. No les pongas sal.

Pon un chorro de aceite en una sartén y fríe el pollo ligeramente, solo que se fije la harina, que no se dore, nada, un par de minutos.

Mezcla el mirin con la salsa de soja y echa la mezcla sobre el pollo. Deja cocinar a fuego fuerte durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.

Pollo teriyaki

Al final la salsa tendrá una textura como de caramelo ligero.

Sirve acompañado de arroz hervido.

Pollo teriyaki con arroz

Así de fácil es hacer pollo teriyaki, os aseguro que está riquísimo.

Estas son otras recetas japonesas que puedes encontrar en mi blog

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