MINIQUICHES FÁCILES O TARTALETAS DE FRITATA

Hoy os traigo una receta facilísima de hacer, económica y muy resultona, Tartaletas de fritata o Miniquiches fáciles.

Se hacen con obleas de empanadillas, con lo que en 10 minutos las tienes en el horno. Te solucionan en un momento un aperitivo o incluso una cena informal.

Yo hoy te propongo 3 rellenos, sofrito de cebolla y pimientos, champiñones y jamón salado y queso, pero puedes hacer el relleno que tu quieras, imaginación al poder cociner@s.

Aquí te dejo el vídeo de la receta por si quieres ver el proceso

Vamos con la receta

INGREDIENTES:

• 1 paquete de obleas de empanadillas
• 6 huevos
• 4 cucharadas de sofrito de cebolla y pimientos
• 4 cucharadas de champiñones cortados a trocitos
• 2 cucharadas de jamón salado picado
• 2 cucharadas de queso rallado
• Sal
• Pimienta negra
• Ajo en polvo
• Perejil
• Un poco de aceite para engrasar los moldes

Necesitarás también moldes para muffin o Magdalena

ELABORACIÓN:

Engrasa los moldes con un poco de aceite y con cuidado cubrelos con las obleas de empanadillas.

Bate dos huevos con sal, pimienta y el sofrito de cebolla y pimientos.

Bate otros dos huevos con sal, pimienta, ajo en polvo, perejil y champiñones.

Bate otros dos huevos con jamón y queso.

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Rellena cada tartaleta con tres cucharadas de relleno.

Hornea a 200°C, calor arriba y abajo, durante 20 minutos

Deja reposar unos minutos y desmolda.

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Y ya las tienes tus Miniquiches fáciles o Tartaletas de fritata, listas para quedar como un rey.

Espero que estas Tartaletas de fritata o miniquiches fáciles os gusten tanto como a mi 😋

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