ENSALADAS
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ENSALADA DE TOMATE, AGUACATE Y ANCHOAS
La ensalada de tomate, aguacate y anchoas es perfecta como entrante o como cena. Es fresca, nutritiva, nos aporta un chute de vitaminas y está riquísima 😋 En casa tenemos costumbre de poner…
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ENSALADA DE ESCAROLA Y ANCHOAS
Ya estamos en veranito, sol, calorcito y comidas fresquitas. Las ensaladas son las reinas de la comida veraniega. Esta ensalada de escarola y anchoas es estupenda como entrante. Es muy sencilla, la haces…
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ENSALADA XATÓ O XATONADA
La Ensalada Xató o Xatonada es otra joya de la gastronomía catalana. También lleva bacalao, como el Empedrat o la esqueixada, pero en este caso, la gran estrella del plato es la famosa,…
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EMPEDRAT ensalada de alubia blanca y bacalao
El EMPEDRAT es un plato tradicional catalán que literalmente se traduciría como Empedrado. Es una ensalada de judías blancas con «tropezones». Lleva judía blanca, verduras y trozos bacalao desalado desmigado, y como no,…
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LENTEJAS EN ENSALADA CON SECALLONA
Cuando llega el verano y ya no apetecen tanto los guisos, las ensaladas son una buena forma de no renunciar a las legumbres. La receta de hoy, lentejas en ensalada con secallona y…
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ENSALADA DE JUDÍA TIERNA con mostaza
Ensalada de judías tiernas con vinagreta de mostaza, una ensalada de verano, fresca, sana, fácil de preparar, ligera, con ingredientes mediterraneos
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COGOLLOS AL AJILLO
Cogollos al ajillo, una ensalada fácil y sabrosa. Un entrante perfecto para el verano.
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ESQUEIXADA DE BACALAO un entrante típico catalán
La esquixada de bacalao es un delicioso entrante típico de la cocina catalana, una ensalada de bacalo desmigado sana, fresca y mediterránea
