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ENSALADA DE TOMATE, AGUACATE Y ANCHOAS
La ensalada de tomate, aguacate y anchoas es perfecta como entrante o como cena. Es fresca, nutritiva, nos aporta un chute de vitaminas y está riquísima 😋 En casa tenemos costumbre de poner…
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FLAN DE MATÓ con nueces caramelizadas
Hoy han venido a comer mis padres y mis hermanos. Como no me gusta estar en la cocina cuando viene gente a casa, todo el menú lo cociné ayer por la tarde, Vichyssoise,…
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SALMÓN CON SALSA DE MOSTAZA ANTIGUA
Esta receta de salmón con salsa de mostaza es el resultado de uno de esos días en que no sabes que hacer y combinas un poco lo que tienes por casa. Llegas a…
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HORCHATA DE CHUFA
Después de San Juan y sus deliciosas cocas, ya tenemos aquí el calor del verano español. A partir de ahora apetecen cosas fresquitas, postres con frutas, tartas heladas, batidos ligeritos, en fin, todos…
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LOMO DE CERDO A LA SAL
El lomo de cerdo a la sal es una de esas recetas de fondo de armario. Lo puedes comer recién hecho, frío y cortado finito como un embutido, guardarlo en la nevera y…
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ENSALADA DE ESCAROLA Y ANCHOAS
Ya estamos en veranito, sol, calorcito y comidas fresquitas. Las ensaladas son las reinas de la comida veraniega. Esta ensalada de escarola y anchoas es estupenda como entrante. Es muy sencilla, la haces…
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COCA DE CHICHARRONES o coca de llardons
La coca de chicharrones o coca de llardons, en catalán, es también muy típica la noche de San Juan. Para mí un manjar de dioses, no me puedo resistir, es una delicia. La…
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SALMÓN CURADO con sal y azúcar
El salmón curado con sal y azúcar tiene una textura muy similar al salmón ahumado y un sabor espectacular. Es facilísimo de hacer. En casa no compramos salmón ahumado, siempre usamos este salmón…
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SANGRÍA DE CAVA
Nada mejor para el verano que acompañar las comidas con una buena sangría. A mí personalmente me encanta la sangría de cava. Para los que no lo sepáis, el cava es un vino…
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TARTA DE QUESO Y MERMELADA DE FRESA
Esta tarta de queso y mermelada de fresa queda muy ligera, está deliciosa sin ser empalagosa, y es la tarta de queso más fácil de hacer del mundo. La harás cada vez que…
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